Quesadillas De Jamón Y Queso

•  INGREDIENTES:  
• 4 tortillas de harina
• 4 tajadas de jamón picado.
• 1/4 de taza de tomates frescos picados.
• 4 hojas de albahaca fresca picada.
• 1 taza de queso sabana Alpina rallado.

PREPARACIÓN:

Caliente una sartén antiadherente, coloque una tortilla y deje calentar hasta que ésta comience a inflarse levemente. Ponga, del centro hacia una de las mitades, una porción de jamón, una de tomates picados, un poco de albahaca, sal y por último el queso rallado. Deje calentar por unos segundos y cierre la tortilla como una empanada. Presione con una espátula de metal para que se adhiera. Déle la vuelta con cuidado para calentar el otro lado, sólo unos segundos. Retire de la sartén y sirva las quesadillas calientes.